直接法：番薯泥面包

这几天发生了很多事情，搞到睡不好觉，难过。就在凌晨2点多起来做面包，给小的今天带去学校吃。选了最简单的直接法，用了番薯泥做的。很软好吃! 我只用hotdog和自制红豆沙做馅料而已。

食谱取自CarmenLew ，有少许更改!

材料：

300g 高筋面粉
50g 幼糖
1/4 tsp salt
1个鸡蛋液（留一些涂面包表层）
50g 牛油                  （我用canola oil)
150g 马鈴薯泥        （家里没马鈴薯，就用番薯泥）
80g 牛奶
7g 即溶酵母

做法：
1．將牛油以外的所有面团材料揉勻成团，加入牛油，將面团搓揉至擴展阶段。
2．揉好的面团，放入容器，蓋上湿布，放到溫暖外发發至原來2倍大。
3．发酵好的面团取出，分割成每份60g，做造形，做最后发酵30分鐘。
4．將面包涂上蛋液，就可送进已予热的烤箱，以180ºC烤20分钟。