传统的白萝卜糕

从没想过简单的材料会做出好吃的白萝卜糕。我喜欢胡椒的味道，自家种的又现磨，放多多。（不用洗洗切切一大堆材料，我承认懒啦！）我喜欢沾上粘米粉，煎一煎更香！
食谱取自Carol

材料:
a.白蘿蔔700g,清水500g
b.在來米粉300g,清水300g, 澄粉30g（自己加的）

調味料:
鹽1.5茶匙    （盐度一定要够才好吃，我放1.5-2tbsp）
(鹹度請自行斟酌)
胡椒粉        （自己加的）

步驟:
1.白蘿蔔去皮取700g刨成絲,加入清水500g煮3分鐘
   至蘿蔔軟化(水不要倒掉,要一塊加入米粉中)
2.將在來米粉放入盆中加入300g清水及鹽攪拌均勻成為無粉粒
   狀態的粉漿
3.將煮滾的蘿蔔餡料(連水)加入到生粉漿中攪拌均勻
4.把盆子放回瓦斯爐上,用小火邊煮邊攪拌
5.煮到粉漿變的濃稠且攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可
     (一定要不停攪拌才不會黏底燒焦)
6.將生粉漿倒入鋪上不沾烤焙紙的模具中
7.把表面稍微抹平整
8.放入已經煮沸的蒸鍋中,大火蒸1個小時
   (蒸的時間會因為厚度有所不同,越厚需要的時間會越久)
9.將蒸好的年糕由蒸籠中取出放涼即可
    (剛蒸好感覺軟是正常的,涼透了會變硬,再由模子中拿出來)
10.切成片狀用油煎至金黃沾醬油膏食用