Saturday, April 19, 2014

牛奶agar-agar


食谱取自Siewhwei80

材料:
1/2tsp agar-agar粉
600cc 室溫豆漿   (我用fresh milk)

2片pandan叶      (自己加的)

做法:
1. 把300cc fresh milk+pandan 叶放到锅中,在炉上慢慢加熱。
2.  把1/2tsp的agar-agar粉加到剩余的300cc fresh milk中,慢慢搅拌一下就会溶解,然后整個倒入炉上的锅中。
3. 一边煮一边搅拌,等到fresh milk一滾就熄火。

4.  把浮在fresh milk表面的泡沫稍微捞掉,让锅子在一旁冷却,最后放进冰箱冷藏至少四小时。





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