Sunday, December 30, 2012

Sarawak特产:黑橄榄



  



今年是老人家所谓的"大年",所以本地的水果出产特别多,也很便宜。榴莲多到只卖rm0.50-rm1.00一粒,对我来说真的是"大丰收"哈哈哈!! 还有langsat,山竹,野榴莲,真的便宜到。。吃到肥!
再来就是这黑橄榄,去年因为出产少,所以卖到rm20 ++ per kg。今年只卖rm5-rm10,分大小粒,分白肉与黄肉,一定要吃,吃,吃! 可是它不耐放,放太久或天气太热就会皱皮,不好吃了! 好吧! 教您们怎么来外理Sarawak,Rejang River的特产。

要吃黑橄榄有3种做法:
  1. 黑橄榄洗干净,用温水(手指可放入的温度),加入少许salt,浸泡使它变软,沥干水份,加少许sugar和dark soy sauce,即可食用。
  2. 黑橄榄洗干净,沥干,放入瓶子里,加sugar和dark soy sauce,盖紧。放在太阳底下晒至软化,就可食用。
  3. 把黑橄榄直接放入freezer里冰冻至硬,才拿出来回温,它就变软了。只需用温水洗一洗,沥干水份,加sugar和dark soy sauce,即可食用。

注意:
  • 不可用热水。这样会使黑橄榄变酸,皮变厚,就不好吃了。
  • 如果你想隨时都有黑橄榄吃,就买多直接放入freezer里冰冻。保证你在黑橄榄季节过后还有得吃。哈!哈! (我的老妈就是这样啦! 怕没得吃。)




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1 comment:

  1. 长知识叻!原来sarawak也有出产黑橄榄。。。

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