南瓜葡萄干小吐司

食谱取自爱和自由

原料：

高筋面粉250克

南瓜泥75克

细砂糖30克

盐4克

即发干酵母1+1/4小匙

奶粉10克

水140克

黄油30克

葡萄干30克

    

 做法：

    ⒈将除黄油、葡萄干以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

    ⒉加入黄油揉至扩展阶段后，加入泡过水并沥干的葡萄干揉匀，放温暖处进行基础发酵。

    ⒊基础发酵结束，将面团取出排气后，分两个，松弛15分钟。

    ⒋松弛后的面团擀成长形，放温暖湿润处进行最后发酵。

    5.最后发酵结束，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

 

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin" organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel