红糖南瓜红豆花卷

卷得很难看，要加油！
食谱取自爱和自由 

原料：

高筋面粉200克

南瓜泥50克   （我放100克）

即发干酵母2.5克

红糖32克

盐2.5克

奶粉8克

水100克    （水只用30-50克而己，视南瓜泥的湿度）

黄油20克

做法：

    ⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

    ⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

    ⒊基础发酵结束，将面团取出排气后分割成50克/个，滚圆后松弛15分钟。

    ⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成条。

    ⒌将面团搓至需要的长度后，打一个单结后，两头放在一起捏紧即可。

    ⒍将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

    ⒎最后发酵结束，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

 

 

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin" organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel