Thursday, January 2, 2014

榴櫣相思蛋糕

食谱取自linnh

材料:

A
蛋黄 100
全蛋 1 

 1/4 茶匙

粟米油 60
榴莲泥 90 
低筋面粉 75

B
蛋白 200
细砂糖 80
灰葡酸  ½ 茶匙    (我用柠檬汁)

 做法 (A):
蛋黄、全蛋、盐、粟米油、榴莲泥用打蛋器打至起小泡。筛入低筋面粉再打滑,放一边备用。

 做法 (B):
蛋白加+灰葡酸+细砂糖打至起泡不跌,最后把A和蛋白霜混合至均匀。
(像戚风蛋糕的混合法)。将面糊倒入7寸垫油纸的方模里,把空气敲出。 
放入预热后的烤箱里最底层,于蒸烤法160'C烘烤60分钟或至熟便可。
(可以把温度降至150 度再烤5 - 10 分钟)。 





4 comments:

  1. 味道应该很好哦!祝福你,新年快乐。

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  2. 长长一条金黄色蛋糕,谁能抗拒?祝新年好哦

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  3. Linnh到此一游,新年快乐!

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  4. 愿大家:新年快乐,身体健康!

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