Sunday, October 26, 2014

黄金南瓜糕

食谱取自Yellow face woman's blog

材料
南瓜 / 金瓜    400克(削皮,净重) (我用500g南瓜丝)
虾米               3 - 4 大匙
小葱蓉           1 大匙
蒜蓉               1 大匙


材料:米浆
粘米粉    300克
澄面粉    2 大匙
薯粉        2 大匙
水            800克   (我用600g)


调味
盐            1 小匙
糖            1 小匙
胡椒粉    1 小匙
鸡精粉    1 小匙

做法
1.   南瓜切丝,虾米切碎。爆香小葱蓉和蒜蓉后,加入南瓜丝和虾米炒至南瓜变软。(如炒的过程有点干的话,可加少量水)
2.    米浆拌匀后加调味料混合,过筛。
3.    将 (1)和(2)倒入锅中,中火将米浆煮成浓稠的面糊,其间要不停搅拌防止焦底。
4.    煮好的面糊盛起,平铺在涂油的盆内,大火蒸 40 分钟。
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This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).


2 comments:

  1. 好赞的南瓜糕,我大爱哦!
    谢谢你的好分享,感恩。

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