黑芝麻粉面包

面包刚刚才出炉，有淡淡的黑芝麻香味，又软又好吃! 而且面团不黏，很好操作，我个人对孟老师的食谱很有＂好感＂!
食谱取自Peggy's homemade blog，是＂孟老师的100道面包＂。

材料 ：

高筋面粉 250g

黑芝麻粉 20g

奶粉 10g

糖蜜 25g       （我用白糖）

盐 1/4小匙 

酵母 4g

冷水 160g

无盐奶油 10g

（表面装饰）黑芝麻 适量       （我没做装饰）

馅：少许黑糖，干果（dried apricot n raisin）

做法 ：
1.除了无盐奶油，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团。
2.再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
3.将面团放入容器内并盖上湿布，进行大约50分钟发酵后，翻面继发酵30分钟。
4.分割，滚圆，再杆成长形，中间洒少许黑糖+干果，卷起，排在baking tray里，进行最后发酵（约40分钟）。
5.预热烤箱，180度烘约15分钟。