Wednesday, January 28, 2015

2015 猪肉干

我做食谱的三倍,而成品只有1kg哦!不够,不够……
食谱取自Eileen

材料:
450g 猪肉碎
100g 白糖
1tbsp 酱油
1/2tbsp 米酒
1/2tbsp 鱼露
1tbsp 蚝油
1tsp 黑酱油
1/8tsp 五香粉
少许 胡椒粉
1/2-3/4tsp 盐
2tbsp 蜂蜜

做法:
1)将全部材料混合,用筷子以同一方向搅拌, 直到起胶状况,放入冰箱冷藏数小时或隔夜。
2)把肉碎铺放好在烤盘(无需铺纸), 并用汤匙背面压平。
3)放入预热烤箱, 以160度烤20分钟。
4)取出, 把烤箱转成上火,并把温度提高至240度。
5)把肉干剪割成喜欢的形状,再放入烤箱中上层, 烤10分钟。
6)取出, 翻面, 再烤7分钟, 即完成。




2 comments:

  1. 不够吗?我还想要向你讨一片来吃呢...唉!!!

    ReplyDelete
  2. 因为老爸下"订单"了,所以还要再做!哈哈……

    ReplyDelete