2015 猪肉干

我做食谱的三倍，而成品只有1kg哦！不够，不够……
食谱取自Eileen

材料：
450g 猪肉碎
100g 白糖
1tbsp 酱油
1/2tbsp 米酒
1/2tbsp 鱼露
1tbsp 蚝油
1tsp 黑酱油
1/8tsp 五香粉
少许 胡椒粉
1/2-3/4tsp 盐
2tbsp 蜂蜜

做法：
1）将全部材料混合，用筷子以同一方向搅拌， 直到起胶状况，放入冰箱冷藏数小时或隔夜。
2）把肉碎铺放好在烤盘（无需铺纸）， 并用汤匙背面压平。
3）放入预热烤箱， 以160度烤20分钟。
4）取出， 把烤箱转成上火，并把温度提高至240度。
5）把肉干剪割成喜欢的形状，再放入烤箱中上层， 烤10分钟。
6）取出， 翻面， 再烤7分钟， 即完成。