Wednesday, May 8, 2013

Sarawak 特产:不同的本地米


这些都是古晋出产的本地米,有黑的,红的,紫的,水红的,浅黄的,白的。。新鲜的本地米会有pandan叶的香味哦! 你一定会奇怪,为什么我会有这么多不同颜色的米。有的是我自己买的,家婆给的,也有人送的。所以呀! 单单这些米,少说也有20kgs,会吃上半年,或者更久。我自己储存的方法是,放些辣椒干或者蒜头,再放一张塑胶袋,蓋紧放在干燥的地方。
要怎么煮这种本地米呢? 我是一半泰国香米,掺入一半本地米,適量的水,放进rice cooker里煮熟就可以了。我试过用rice cooker煮本地米(没加香米),就会黏锅底,煮好的饭是粘稠的,有点像糯米饭。


 这是用上图最黑的米+香米煮出来的饭
 

2 comments:

  1. Never know Kuching has so many type of local rice. Thanks for sharing.

    ReplyDelete
    Replies
    1. 也许是因为少量出产吧,所以季节一过就没有了。

      Delete