Baby Rice Bread（米糊面包）

我家没有速食麦片，所以改用＂Nestlé Infant Cereal＂试做。结果很成功哦! 面包放两天后仍然软，下次我要试做吐司了!
食谱 songqingjies

原料：

A：高粉475克，奶粉25克，细砂糖90克，盐7克，酵母粉7克

B：全蛋50克，水135克，麦片汤种175克

C：橄榄油50克

麦片汤种的做法：(我用baby rice)

速食麦片50克加入125克沸水充分搅匀成糊状。在面糊表面贴上一层保鲜膜，降到室温后使用（盖保鲜膜可以防水分流失及表面结皮）。

做法：

1.将材料A和B全部混合后，用面包机搅拌至成团，再加入C继续搅拌至可拉出透明薄膜阶段。

2.室温发酵至两倍大。

3.将面团分割成六等份，滚圆，松驰15分钟。

4.取一份，将面团排气后擀开（擀时要尽量挤净空气），成椭圆形。

5.从左往右折1/3，压紧；再从右往左折1/3，压紧。

6.将面团上下擀长，约30CM，翻面后卷成圆柱形。

7.依次擀卷完成后，分别放入两个吐司模。

8.最后发酵：放温暖处发酵至模具的九分满

9.烤箱预热，200度，倒数第二层，烤约40分钟。（如果烤山形吐司，当上色合适时要加盖锡纸免得烘烤过度）

狗狗的造型，我是从 Bear1210家学的。去看看吧，不难做，主要是小孩子喜欢！