中种面团：Kopitiam strawberry milk bun

为什么会用strawberry milk，因为想骗小孩啦! 这buns放了四天还是软软的，配milo一流呀!
食谱取自Eileenlml

中种面团材料：
214g 高粉
128g 冷牛奶      （我用冷的strawberry milk）
2g 酵母

主面团材料：
92g 高粉
12g 冷牛奶
30g 全蛋
1tsp 酵母
少许 盐
60g 细砂糖
5g 奶粉 
7g 可可粉        （我用奶粉）
45g 牛油

做法：
1）把中种面团材料混合揉成团，发酵约4小时。（也可放入冰箱冷藏14-16小时）
2）将主面团所有材料（除牛油外），倒入搅拌缸，再把中种面团撕小块状加入甩拌。
3）把牛油加入，搅拌至薄膜阶段，取出放置10分钟。
4）将面团分割成50g的小面团，搓圆，排入抹油的烤盘里，发酵至双倍大。
5）放入预热烤箱，以170度烤约18-20分钟即可。