烫种：双色番薯面包

我做吐司，所以是2倍，一份用黄薯泥，一份用紫薯泥。

食谱取自Cass-tsl。是孟老师的作品！

南瓜面团：
南瓜泥 100g
高份20g
水70g

主面团：
高粉300g
即溶酵母 3g
细砂糖 45g
盐 1/2t
鲜奶 100g~110g
无盐奶油 25g

做法：
1）南瓜泥面团材料，一起小火加热，一面搅拌，到浓稠，颜色变深，像custard那样。
      盖上保鲜纸，放在冰箱最少8小时，成熟。南瓜泥如同“粿”一样。
2）南瓜泥和主面团，一同打。
3）面团放入冰箱做基本发酵12小时。
4）整形两次，入模待发至9分满。
5）上火160度，下火190度，铐40分钟。