Tuesday, March 29, 2016

南瓜奶油泥吐司(一次发酵法)

南瓜奶油泥做馅料没人欣赏,所以就加入面团中,看你们吃不吃。哈哈……这吐司不用涂抹任何果酱就无比的美味。
食谱取自爱厨房的幸福之味,有少许更改!

材料与做法: 
高筋面粉 300g
糖 30g
炼奶 30g  (我没放)
盐 3g
即溶酵母 3g
全脂牛奶 230g    (我用200g南瓜奶油泥来代替,做法在这里
无盐牛油 30g(软化,待面团成团起筋才加入)

做法:
一般的直接法做法。面团揉好后休面10分钟,再卷起成圆柱体,直接放进模具里进行发酵,待发至8分满盖上吐司盖即可烘烤,温度150度,40分钟。烘烤一出炉在桌子上轻顿一下散热,然后马上脱模,待凉即可切片享用。




5 comments:

  1. 最近都做一次发酵法也。。。很方便是吗。。。呵呵!

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    1. 是,超级方便的,我好喜欢!而且不输给要2次发酵的面包!

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    2. 对啊,如果在两天之内可以吃完,是没有问题的。。

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    3. 对啊,如果在两天之内可以吃完,是没有问题的。。

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    4. 如果没吃完放冰箱,要吃时蒸一蒸就ok.

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