巧克力树叶

这个好好玩。我是把巧克力隔水煮溶，直接把干净的叶子沾上巧克力，放室温到硬（像软巧克力一样，不是很硬）才慢慢撕下。健议大家多做几片叶子，因为刚开始会把叶子撕断（就直接放进嘴里吃，嘻嘻……）慢慢就不会了。巧克力树叶可以用来装饰蛋糕哦！
食谱取自黛儿烘焙坊

步骤：

1. 先把树叶洗净擦干。

2. 把巧克力切小块装入保鲜袋，袋子浸入50-60度的热水中融化巧克力。

3. 在袋角上剪一个1-2毫米的小口，把巧克力挤出一条一条覆盖在叶子背面，拿一只小勺背面抹平巧克力。
4. 放入冰箱冷冻10分钟左右，从叶子根部开始轻轻撕下树叶即可。

黛儿的提醒：看起来很简单对不对？有几个注意点： 

1. 选择软硬适中并且叶脉清晰的树叶，太硬的树叶最后不容易撕下来，会弄碎巧克力，太软的树叶会被巧克力压平，做不出树叶自然的弧度。

2. 一定要用烘焙专用巧克力，它的熔点比普通巧克力高，捏在手里不易融化。

3. 巧克力要涂在树叶的背面，因为背面的纹路更立体，撕下来后也成了巧克力叶子的正面。

4. 巧克力一定要均匀涂满整张树叶（尤其是中间拱起的叶脉处）并且涂层不要太薄，否则撕树叶的时候很容易弄碎。

5. 撕树叶的时候从树叶根部开始撕，手捏的着力点在叶子的中间，不要捏着叶子的边缘，一用力就碎了。
6．做好的巧克力叶子要放冰箱冷藏保存。