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Monday, July 27, 2015

红龟糕(南瓜)

我做双倍材料,约有33粒!
食谱取自揾到食

材料:
熟南瓜泥 140g
糯米 120g
白砂糖 1Tbsp
粟米油 1.5 Tbsp

馅料:
红豆沙和绿豆蓉
做法:
  1. 把上述材料放入一个大盆里,均匀搓揉成一个面团,然后放置一旁休息10分钟。
  2. 把南瓜面团,分成25g的小圆球。
  3. 把面团包上馅料,揉圆。
  4. 把包好的面团,沾少许油,压入模里,压平,然后敲出来,放在香蕉叶上面。
  5. 蒸笼水烧热,把印好的红龟粿,放入蒸笼里小火蒸10分钟(大火会变形)。
  6. 蒸好后,用少许粟米油涂抹在红龟粿的表面。

    I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin" organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel





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