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Wednesday, September 3, 2014

双色馒头

做得不美,还有小洞洞!
食谱取自Summer pather

材料:
300g 包粉
1tsp 发粉
1tsp 酵母
100g 幼糖
1tbsp 食油
120-150g 水
Chocolate paste - 大约半茶匙     (我用cocoa powder+水)

做法:
1.全部材料揉成团,分割成2份,1份原味,1份加入chocolate paste揉至均匀
2.滚圆,放5分钟,2个面团都杆平,把巧克力面团放在原味面团的上面,
  在轻轻杆一下下,卷起后分成5份,头尾黏着一份,供6份
3.发酵30-40分钟,用中火蒸10-12分钟即可



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