英式面包布丁

我是用吃剩的面包做的，不要浪费哦！ 食谱取自Carol老师

材料:
麵包100g(約3片吐司)
雞蛋2顆
蛋黃1個
細砂糖30-40g
牛奶200cc
香草莢1/4支    （没放）
果乾1大匙        （我用干果面包做，所以没放）
巧克力粒，随意    （自己加）

表面裝飾 : 杏桃果醬少許   （我用蜜糖加少许水）

步驟:
1.麵包切成塊狀
2.雞蛋2顆+蛋黃1個+細砂糖放入盆中打散
3.香草莢橫剖括出香草仔,放入牛奶中
4.牛奶小火加溫3-4分鐘(不需要沸騰)
5.將煮溫熱的牛奶以線狀倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻
6.混合完成的牛奶蛋液用細目濾網過篩
7.將牛奶蛋液倒約1cm在烤皿中
8.麵包塊整齊排入烤皿中吸收蛋液
9.再將牛奶蛋液倒滿,稍微放置7-8分鐘讓麵包完全吸收蛋液
10.表面均勻灑上一些果乾
11.烤箱預熱到150度c,烤盤倒入約1cm高的沸水
12.放入烤箱中烘烤25分鐘至蛋液完全凝固
13.出爐可以在表面刷上一層杏桃果醬增加光澤