Black Sesame Seeds Cookies

看到xucaca-life家的cookies是用高筋面粉做的，就很好奇。这cookies的口感是入口即化，好像German potatoes cookies，真的很好吃（一定要做双倍料，才够吃!），但也容易碎! 食谱有少许更改。

材料：
100g butter
20g icing sugar
75g high protein flour, sifted
25g rice flour, sifted

2tbsp black sesame seeds powder

作法：

把butter和icing sugar打至发白，加入已筛过的高筋面粉和粘米粉拌匀。（不要过分搅拌，否则高筋面粉容易起筋性。）拿1/3的dough加入black sesame seeds powder 拌匀备用。用cookies mould拿一点plain dough和red dough才挤出花形，再放一小粒cranberry。（事先铺一张baking paper在tray里）。烤箱预热，bake150度 15分钟即可。

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