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Thursday, April 14, 2016

斑马牛油蛋糕(hazelnut spread)

好吃好吃!湿润不会干干,good good!还有一粒蛋糕是要送人,希望纹路会美美的。
食谱取自爱的心灵之约,是蓝赛珍老师的食谱,有少许更改!

材料:
牛油     250克
细砂糖    150克
全蛋        4个
低筋面粉 250克(过筛)
发粉   1茶匙 (过筛)
鲜奶   4汤匙

无糖巧克力粉 20克(我用120g hazelnut spread
温水     3汤匙  (没有加)


做法:
1)牛油+细砂糖一起搅拌至松发变白。
2)鸡蛋打散。先把一些蛋液倒入奶油里搅拌。奶油完全吸收蛋液后,再加入蛋液搅拌至蛋液搅拌完毕。
3)粉类和鲜奶分次拌入鸡蛋奶油里。
4)把牛油面糊分成2份。一份拌入巧克力浆,搅拌成均匀的巧克力牛油面糊。
5)8寸圆形蛋糕模子铺上蛋糕纸。先把一汤匙的原味面糊放在烤模中间。然后就将第二汤匙的巧克力面糊放在原味面糊上面。
6)就是重复同样的动作,一汤匙原味面糊,一汤匙巧克力面糊加入。把面糊倒入完毕。
7)把烤模轻轻一敲,面糊表面自然平滑了。
8)送入预热后的烤箱,170度烘烤大约50分钟或表面金黄色至熟为止。
9)蛋糕取出后待凉后切开享用。




 

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