棋格饼干和淘气小猴

会像淘气小猴子吗？笨手笨脚的，都走样了。用了100g猴子脸（白面团），30gx2猴子耳朵（白面团），160g猴子脸周围（巧克力面团）。小猴子的可参考小本厨房。剩下可做2条20cm长白棋格饼干。

食谱取自厨苑食谱

材料：

200克奶油，软化

120克細糖 

1/2茶匙香草精

1个鸡蛋

300克普通面粉

1+ 1/2茶匙可可粉

1茶匙橙皮屑

40克蔓越莓干（切碎）（我没放）

1个鸡蛋白（涂用）       （没用到）

做法：

1. 将奶油，糖，香精和蛋放入碗中，以电动搅拌器，以中速搅拌至蓬松。

2. 转低速， 分2次拌入过筛面粉， 拌匀。

3. 将面团分割成两半，将可可粉加入其中一份面团里， 揉至均匀。 再将橙皮屑和蔓越莓碎加入另一份面团中， 揉至混合均匀。 

4.  使用尺将两边面团整平， 整形成3cm×3cm×20cm 的长砖状， 以保鲜膜裹好， 放入冰箱里冷藏至少40分钟。 

5.  将面团横切成三片， 再把每片切出3条长状。 （这里一共切出9条长状的面团， 1cm x 1cm x 1cm) 

6.  将蛋白涂在每长条上，  两种口味交替的堆叠在一起成3色（叠起后成3个长棒）。  然后， 再将3个长棒叠起成四方长状。 重复以上的步骤做完另一个面团。 以保鲜膜裹好， 放入冰箱冷藏至少40分钟。 

7. .以锋利的刀，横切成1cm片，放在托盘里， （每个最好距离大约3cm）。

8.  放入预热烤箱里以160度烘烤15分钟-17分钟即可。 放置铁架上待冷。