朗姆葡萄酥

如果你也喜欢葡萄干，这酥饼很香很好吃！
食谱取自享受平淡

材料：

葡萄干40克
朗姆酒1匙
无盐黄油70克
糖粉35克
低筋面粉100克
泡打粉1/4匙
杏仁粉10克

做法：

1.葡萄干切碎，加入朗姆酒泡约10分钟成朗姆葡萄干备用；

2.无盐黄油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发成均匀的奶油糊状；

3.筛入低粉和泡打粉，再加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌和一下，加入做法1的朗姆葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；

4.将面团放入保鲜袋，入冰箱内冷藏松驰30分钟左右；

5.取面团约10克，用手揉成圆球状；

6.烤箱预热，上下火160度，中层，烘烤25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟左右。