百香果相思蛋糕

没有很浓的百香果味，却有卡嗞卡嗞声音哦！

食谱取自Min's blog

（A）：

蛋黄 100g

全蛋 1粒

盐 1/4 tsp

粟米油 50g

百香果汁+种子 85g ,用食物调理机打碎

面粉 80g

 

（B）：

蛋白 200g

细砂糖 70g

柠檬汁 1/2tsp

 

做法（A）:

1. 蛋黄，全蛋，粟米油，盐，百香果汁用打蛋器，打至起小泡。
2. 把面粉筛入，搅拌均匀，待用。

做法（B）：

1. 蛋白+柠檬汁+细砂糖（分3次加入）打至接近硬性发泡。
2. 把1/3的打法蛋白，加入做法（A）混合均匀，但后才加入另外2/3的蛋白里头，用7风的搅拌方式，把两者混合均匀。
3. 把面糊倒入7寸模里，敲出空气。
4. 放入预热烤箱，170度c，以蒸烤方式，烤60分钟或至熟，即可。
5. 蛋糕烤好后，取出倒扣，待凉后才切片。