马铃薯面包

很软绵的面包，也很好操作，非常棒！我自己包入自制红豆馅，好吃！
食谱取自Xiao homemade，是＂蓝赛珍老师的我会烘焙一书＂

材料：
350g高粉
1/2小匙盐
2大匙奶粉
1小匙干酵母
70g糖
150g水煮马铃薯，去皮，压成泥备用
1颗蛋
80ml水（煮马铃薯剩下的水）
75g奶油

上层料：
2tbsp即溶卡式达粉加入适量鲜奶拌匀即可。

做法：
1。除了奶油，将全部材料搅拌成团，具有筋性。
2。加入奶油，搅拌至完成阶段（成薄膜状）
3。基本发酵60分钟。
4。取出，排气滚圆，分割50g一小分。
5。滚圆后，排入8寸四方模。
6。进行最后发酵60分钟。扫上全蛋液，挤上卡式达酱。
7。放入已预热好的烤箱200‘c烤约20分钟。

8。脱模特凉。