老面：蛋糕紫米吐司

食谱取自ccm：紫米吐司

材料：紫米糊
100克蒸熟紫米
100克清水

用果汁机打烂，这个份量大约可以得到180-200克左右的紫米糊。 

材料：紫米土司~老面
高粉       270克
面粉       30克
糖           30克
玉米油   30克
紫米糊   150克   （我放全部紫米糊）
清水       75-77克   （我用约30g）
奶粉        1大匙
麸皮        2 小匙
盐            1/2 小匙
酵母        1/2 小匙
老面        100克

将以上所有材料全部拌匀揉成一个面团，基本发酵90分钟（45分钟之后翻面发酵）
将面团排气之后揉成圆形面团，休息30分钟。擀开面团，卷起成长条形，放入土司模子，
最后发酵40-60分钟。将蛋糕面糊倒入模型里，先以220度烤5分钟。把温度调至170度，烤约30分钟即可。

食谱取自eileen：巧克力戚风蛋糕

材料：A
80g 牛奶
60g 粟油
70g 面粉
1汤匙 可可粉
10g 粟粉
4粒 蛋黃

材料：B
4粒 蛋白
60g 糖

做法（蛋糕）：
一般戚风蛋糕的做法。