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Friday, June 20, 2014

Roti canai

我做得不成功,像煎脆饼(也许是没有甩饼吧,哈哈..)。大大的一片,小J喜欢吃!我把剩下的一份面团做成pizza皮,也可以耶!
食谱取自Ohbin's recipe

材料:
面粉500g
水适量(慢慢加,原食谱的水量是250ml)
蛋两粒
糖一汤匙
牛油一汤匙(Marjerin也可以)
盐 1/4茶匙
 适量牛油用来抹面团和煎时用

做法:
1. 先用手指把面粉和菜油和糖混合,揉至面包糠状
2. 加入蛋和水,揉约5分钟成光滑面团
3. 分割大小随意之份量,然后抹上菜油
4. 放置两个小时以上(别吹风)
5. 桌面搽点油,用手指将面团挪开。
6. 之后对折, 然后放在不粘锅里放些菜油或牛油煎至熟即可





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