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Wednesday, December 19, 2012

Gingerbread man 圣诞姜饼









圣诞节将要来临了,就做了这款饼干给大家吃! 食谱取自christinesrecipes,在烘烤时,就有很香的姜味了,姜味不会太呛,好吃!


材料:

300g flour
1/2tsp baking powder
2tsp ginger powder                 (我用fresh ginger juice)
1tsp cinnamon powder
1/4tsp nutmeg powder
1/8 tsp salt
100g butter, soft
75g light brown sugar
45g golden syrup                    (我用honey)
1 egg
70ml fresh milk, room temperature 


做法:

  1. 先把flour,baking powder,cinnamon powder,nutmeg powder和salt过筛。
  2. 把butter和light brown sugar打至发白,加入honey,egg,fresh milk拌匀。
  3. 这时,才慢慢把(1)拌入成面团。(p/s:因面团太软,我加入2tbsp flour才会成dough.)
  4. 把dough放fridge 30 minutes, 才扞成0.2-0.3的厚度,用自己喜欢的cookies cutter印压,饼之间要有距离,会膨胀。预热oven, bake 150度25分钟。



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2 comments:

  1. 好可爱的姜饼,说真的,我还真的没曾吃过叻,
    请我吃一片,能吗?

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    1. 如果你喜欢姜,那你一定会喜欢这个饼的。姜饼人,才有christmas的气氛嘛!
      不只一片,十片都可以。因为我常吃你家的,哈哈哈。。。

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