Traditional Butter Cake : orange flavour

这传统牛油蛋糕的做法与chiffon蛋糕很相似， 容易又好吃，一定要试，不试会后悔的。食谱来自http://nasilemaklover.blogspot.com，我做了少许的更改。

Old traditional butter cake : orange flavour

材料：

250g butter

100g sugar

5 egg yolks 

230g cake flour

1tsp baking powder

4tbsp orange juice

1 orange zest

5 egg whites (large)

90g sugar

做法： 

1. 把 butter和sugar 用打蛋器，拌打至乳白色。

2. 慢慢加入蛋黄，才加入flour和baking powder打匀，拌入orange juice和orange 

zest，混匀。 

3. 在另一个碗里，把egg whites打发，分次加入sugar，继续打至硬性发泡。

4. 把一小部分egg whites加入egg yolks mixture中，拌匀。

5. 再把混匀的(4)加入其余的egg whites中，轻轻拌匀。

6. 把mixture舀入满分杯里，放8分满。

7. 预热烤箱180度，烘烤25分钟，完全熟透即可