柠檬戚风（高筋面粉）

没想到这戚风还真对准了我的胃口哦！好吃……

食谱取自揾到食，少许更改！

材料（A）
蛋黄  3粒
花籽油  25g
无糖豆浆  40g（我用新鲜柠檬汁 55g）
高粉  55g

材料（B）
蛋白  3粒
糖粉  70g

做法：

1. 把蛋黄加入花籽油，搅拌均匀，再加入柠檬汁拌匀，最后筛入高粉拌均。
2. 蛋白分三次加入糖粉，打至硬性发泡。
3. 把1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
4. 把2/3蛋白霜，全部倒入蛋黄糊里，以切拌式，把蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
5. 放入预热烤箱130°c，最下层，烤34分钟。
6. 烤好后，把蛋糕模拿出来直接倒扣，至到蛋糕完全冷却，才脱模。  

I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. 

Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary