蒸粘米糕（巧克力豆奶）

今天用2个钟头来发酵，每个糕就对我＂笑眯眯＂。哈哈……

食谱取自Butter, Flour & Me

材料：

冷白饭 125克

清水 250克   （我用巧克力豆奶来代替）

粘米粉 150克

面粉 50克

细砂糖 100克

干酵母 5克

做法：

1） 白饭加入清水放入搅拌机打烂至顺滑，备用。

 2）所有的粉类、糖和干酵母，放入一个大碗里，搅拌均匀后休息10分钟。

3）把饭浆和面糊加入一起搅拌均匀。用保鲜纸盖好，发酵一个小时或以上。

4）1个小时后，面糊会膨胀至表层有出现气泡。

5）把面糊倒入抹了油的杯子里至满，放入预热后的蒸锅里蒸上15分钟即可。  

 

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.