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Wednesday, April 23, 2014

咖喱卜

食谱取自hsling kitchen

材料:
面粉  125克
粘米粉  25克
木薯粉  25克
牛油  25克
玉米油  25克
冰水  65克

做法:
  1. 三种粉类倒入盆内混合均匀。
  2. 牛油及玉米油倒入锅内,小火加热至牛油溶化。
  3. 将热油倒入粉内,使用叉子搅拌成面包粉的状态,接着倒入冰水揉成面团。
  4. 用保鲜膜盖好,休面15分钟。
  5. 分割,包馅。
  6. 放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。
馅料:
马铃薯粒(先烫熟),红萝卜粒(先烫熟),鸡肉碎,大葱,蒜头,咖喱粉,咖喱叶,salt,pepper



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