地图蛋糕

食谱取自eileenlml

材料：

150g 无盐奶油（室温软化）

90g 细砂糖

3个 蛋

180g 自发面粉（过筛）

75g 淡奶

1tsp vanilla extract      （我用2tbsp红曲粉）

1tsp 香兰浓缩香精       （我用2tbsp绿茶粉）

2tbsp 巧克力粉

做法：

1）将奶油及细砂糖打发至泛白，再逐粒蛋加入，搅拌均匀。

2）将一半的面粉倒入，用低速搅匀。

3）把淡奶倒入搅拌，再把剩余的面粉加入，搅拌混合。

4）将面糊分成三部分，一边加入红曲粉，一边加入绿茶粉，一边是原味分开混拌均匀。

5）将绿茶粉面糊倒入铺纸的烤盘，用刮刀轻轻抹平，用网筛，在面糊上洒上一层薄薄的巧克力粉。

6）将红曲面糊倒入，重复抹平面糊及筛入巧克力粉的步骤。

7）最后才将原味面糊倒入。

8）放入预热烤箱，以170度烤越45分钟或以cake tester插入不粘面糊即可。