彩虹山楂layer cake

这是今天（10/1/2014）做的，每层用5x5=25pcs山楂。

希望看得明白！喜欢．．．这食谱去年做过了HERE。

食谱取自Welcome to RSR，有少许更改。

材料：
10 eggs
130g castor sugar
450g butter
1tsp ovalette
380g condensed milk
250g HK flour
100g Horlicks
168pcs haw flakes       （这次只用100pcs，去年的太甜了）
Food colouring: red, orange, green, blue and purple

作法：

1. 把butter，ovalette和sugar打至乳白色，才加入eggs(一粒一粒慢慢加)打匀。
2. 加入condensed milk拌打2 mins.
3. 最后才加flour 和 horlick 拌匀。
4. Total mixture是1950g，要分15小份，每小份是130g。原味要留1300g，剩下的分成5小份一份加红色，一份加橙色，一份加青色，一份加蓝色，一份加紫色。
5. 所以全部是十五份。
6. 预热烤炉，9寸方盘刷上少许牛油，再放一张baking paper。先倒入一份原味，用上下火烤150度7mins。
7. 然后拿出来，轻轻按平蛋糕表面，倒入一份紫色，用上火烤5mins。才再倒入一份原味，排上25pcs haw flakes 烤5mins，再倒一份原味，烤5mins。
8. 这样继续一层一层至烘烤完为止。（一共是十五层）。
9. 最后一层原味不用放haw flakes，因切时会容易掉。蛋糕烤好后，要放凉后才切。
   
   第十五层    原味
   第十四层    红色
   第十三层    原味        
   第十二层    原味        （倒入这层原味后，就要排上5x5=25pcs 山楂片才烘）
   第十一层    橙色
   第十层        原味
   第九层        原味        （倒入这层原味后，就要排上5x5=25pcs 山楂片才烘）
   第八层        青色
   第七层        原味
   第六层        原味        （倒入这层原味后，就要排上5x5=25pcs 山楂片才烘）
   第五层        蓝色
   第四层        原味
   第三层        原味        （倒入这层原味后，就要排上5x5=25pcs 山楂片才烘）
   第二层        紫色
   第一层        原味
   

   

   这个用4x5=20pcs山楂而已，所以中间切时没有看见山楂。