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花生酱酥饼
酥,酥,酥...好吃,再加上hazelnut就己经很香了。
其实我不是很喜欢用食油做的花生饼,觉得很油,有罪恶感(我肥,所以帕胖。哈哈..牛油不肥么?心理作用啦!)
食谱取自Only lady ,也看看Zuzu88,是《孟老师的100道饼干》
材料:
50g 无盐黄油
40g 细砂糖
25g 蛋白
50g 颗粒花生酱 (我用无颗粒花生酱)
80g 低筋面粉
1/4tsp 小苏打
50g Hazelnut,先烤过再切小粒 (我自己加的)
做法:
无盐奶油室温软化后,加入细砂糖打匀。分次加入蛋白,继续用搅拌机快速打发。加入颗粒花生酱拌匀。加入面粉、小苏打切拌均匀。取15g面团直接放在烤盘上 。烤箱预热180度烘烤20~25min,熄火后继续用余温焖10分钟 。
这个一定一定很好吃!!! 加上花生酱的。。。爱不释手!
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