南瓜咖啡巧克力豆muffin

南瓜+咖啡会是什么味道?? 这muffin的咖啡味己经盖过南瓜了，所以吃不出有放南瓜啦! 软软松松的好吃，不会像kuih。其实我是不喝咖啡的人，家里只有小J爸爸有喝。但他吃这muffin就问为什么我会做咖啡味的，我说因为巧克力粉没有＂存货＂了就＂借用＂他的咖啡粉啰。哈哈哈。。

食谱取自Joceline，是＂孟老师的100道小蛋糕＂

材料：

牛油 130g

糖粉 50g

蛋黄 2个

香蕉泥 160g      （我用南瓜泥）

练奶 60g

低筋面粉 180g

苏打粉 1g

无糖巧克力粉 25g      （我用3in1咖啡粉）

巧克力豆 30g

** 南瓜泥 + 练奶一起搅拌均匀备用 **

做法：

1）牛油室温下软化，加入糖粉搅拌均匀。

2）加入1个蛋黄快速搅拌均匀。然后再加入第二个蛋黄搅拌。

3）倒入练奶南瓜泥，快速搅拌。

4）同时筛入所有的粉类，用刮刀搅拌至均匀的面糊。

5）把面糊倒入纸杯里大约7-8分满。表层撒上适量的巧克力豆。

6）烤箱预热后，170度烘烤大约25分钟或至熟便可。