斑兰巧克力chiffon cake

我做双份量，打算一粒送给小J的老师吃。结果蛋糕一粒美美的，一粒却是。。。有三围的。为什么呀! 唉，当然是美美的送人啦!!

食谱取自Layphenglee

材料：

蛋黄糊：

蛋黄  3个

细砂糖  18g

班兰汁 42g        

沙拉油  28g

低筋面粉  45g

粟米粉 5g

Cocoa powder 10g   （自己加的）

蛋白霜：

蛋白  3个

细砂糖  40g

做法：

1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。

2. 加入班兰汁，油，用打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。

3. 加入低筋面粉，搅拌至滑润状态。

4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。

5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。

6. 加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。

7. 将面糊倒入戚风模。

8. 放进预热170度的烤箱，烤35分钟至熟。

9. 出炉倒扣，待凉。