蜂巢蛋糕（steam）

我第一次吃这蛋糕是出自外婆的手，外婆的食谱是agak agak的，每次都做不成功，就不做了。有一次看到马来人的食谱，就试试看。那里知道蛋糕好油，好油，吃了一片就很腻了。（因为是bake的，不是steam的。）

虽然condensed milk份量减少了很多，但对我来说够甜了。现在只要看到还是吃到这蜂巢蛋糕就会想起外婆。（外婆己去世快要三年了。）

食谱取自bluelittlekitchen，有少许更改。

材料：
7 eggs
2 cups plain flour
2 cups sugar
2 cups boiling water
330g condensed milk        （我只用220g）
90g butter (melted)
1tbsp baking soda

做法：

1. 将sugar倒入锅内，用小火慢慢煮成褐色成为焦糖；慢慢将boiling water倒入煮好的焦糖里，继续搅拌至完全均匀，待冷备用。（可在前一天准备好）

2. 将eggs打散，慢慢加入condensed milk，用搅拌器搅打至均匀。将plain flour和baking soda过筛，才加入蛋糊内，搅拌均匀。加入焦糖和溶化的牛油，搅拌均匀即可。

3. 将焦糖面糊倒入铺纸涂油的方形烤盘内。Steam约1小时至熟，取出放凉后才脱模。

被小瓜咬了一口!