Friday, October 25, 2013

湿湿润润巧克力蛋糕


这个很好吃呢。小J生日要到了,我想用这食谱做蛋糕体,至于馅料和装饰还在伤脑筋。不想用icing sugar因为太甜了,想试试用whipping cream但是怕失败。怎么办,怎么办。。
食谱取自 Jocelinor(是"Alex Goh烘焙密码"),少许更改!

材料:
A:奶油 150克 ,赤砂
糖 150克     (我用白糖)
B:鸡蛋 3个(打散)
C:鲜奶 220克、巧克力粉 50克、白兰地 1 + 1/2汤匙     (没加酒精)
D:低筋面粉 250克、苏打粉 1/2茶匙、发粉 1茶匙(粉类需要先过筛)

做法:
1)材料A搅拌至松发。
2)分次把蛋液加入搅拌至光滑和松发。
3)把材料C和D交叉加入搅拌成均匀的巧克力面糊。
4)将面糊倒入铺了纸的蛋糕模里,送入预热后的烤箱。
      160度,烘烤60分钟左右。




2 comments:

  1. 这个一定要试。。。只要是巧克力蛋糕,偶家都通杀!你的蛋糕切开后,让偶想起“谢谢你,sara lee"

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    1. 哈哈哈。。。
      刚刚从你"家"看到chocolate wassant bread,很有兴趣哦!

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